- L'occasione: per i colleghi di Legambiente ho deciso di organizzare una cena diversa... il menù (qui accanto per curiosità) comprendeva solo antipasti e dolci ma per tutti i gusti! una ventina di assaggi tra insalatine, fritti, focaccine, torte salate e in chiusura questi 4 dolcetti.
- I dolcetti: una crostatina di friabile pasta frolla farcita di lime curd e ricoperta da una nuvola di meringa, una pavlova riempita di una mousse di yogurt greco con mirtilli al rum, una Sacher in bicchiere fatta da una mousse di cioccolato fondente tra strati di marmellata d'albicocca fatta in casa e per finire, dopo una grande mangiata, un sorbetto cremoso al mojito arricchito quindi dal sapore del lime, rum scuro e foglie di menta!
