Nonostante il mio percorso di studi scientifici la pasticceria è sempre stata la mia grande passione...
Ad essa dedico i miei momenti liberi!
Eccovi alcune delle mie creazioni...

domenica 14 settembre 2014

Cupcakes alla Guinness


  • L'occasione: per una cena tra amici morbidi cupcakes al cacao e guinness...il colore dato dal cacao richiama quello tipico di questa birra e il frosting ne ricorda la cremosa schiuma; ho aggiunto una cannuccia per dare l'idea di una bevanda.
  • Impasto e frosting: un cupcake al cacao ma con l'aggiunta di qualche goccia di aroma di vaniglia e della guinness. Per il frosting invece una crema al burro con albumi cotti utilizzando lo zucchero di canna e aggiungendo un goccio di Guinness.