L'occasione: la produzione di biscotti continua, e ha raggiunto quota 98! Questa volta però, oltre ai decori in pasta di zucchero, nei biscotti sono state aperte delle finestrelle a forma di renna, orsetto, abete o fiocco di neve, che sono state riempite con l'isomalto fuso, facendole assomigliare a tante natalizie vetrate colorate.
L'impasto: come per i biscotti precedenti ho utilizzato l'impasto dei pan di zenzero arricchito da vaniglia, cannella e scorze d'arancia. In qualche pacchettino però, al biscottone decorato ho aggiunto dei biscottini morbidi al cioccolato e bacche di vaniglia, e dei biscottini cioccolato e grappa.
